ProFuncionário - Educadores em Formação: Encontro Alimentação Escolar

quarta-feira, 6 de abril de 2011

Encontro Alimentação Escolar - Módulo 14

Módulo 14 - Organização e Operação de cozinhas escolares

Neste módulo as educadoras e cursistas estudaram sobre contaminação alimentar e aspectos higiênicos-sanitários.

Os estudos do módulo foram enriquecidos com a palestra "Higiene Pessoal e das Cantinas Escolas" pela educadora Maria Rita.

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Educação a Distância

O Que é um Bom Curso a Distância?^[1]

José Manuel Moran^[2]

(...)

Um bom curso depende de um conjunto de fatores previsíveis e de uma "química", uma forma de juntar os ingredientes que faz a diferença.

Um bom curso, presencial ou a distância, depende, em primeiro lugar, de termos educadores maduros intelectual e emocionalmente, pessoas curiosas, entusiasmadas, abertas, que saibam motivar e dialogar. Pessoas com as quais valha a pena entrar em contato, porque dele saímos enriquecidos. O grande educador atrai não só pelas suas idéias, mas pelo contato pessoal. Há sempre algo surpreendente, diferente no que diz, nas relações que estabelece, na sua forma de olhar, na forma de comunicar-se, de agir.

Um bom curso depende também dos alunos. Alunos curiosos, motivados, facilitam enormemente o processo, estimulam as melhores qualidades do professor, tornam-se interlocutores lúcidos e parceiros de caminhada do professor-educador.

(...)

Um bom curso é aquele que nos entristece quando está terminando e nos motiva para encontrarmos formas de manter os vínculos criados. Um bom curso é aquele que termina academicamente, mas continua na lista de discussão, com trocas posteriores, os colegas se ajudam, enviam novos materiais, informações, apoios. Bom curso é aquele que guardamos no coração e na nossa memória como um tesouro precioso. Professores e alunos precisamos estarmos atentos para valorizar as oportunidades que vamos tendo de participar de experiências significativas de ensino/aprendizagem presenciais e virtuais. Elas nos mostram que estamos no caminho certo e contribuem para nossa maior realização profissional e pessoal.

[1] Texto na íntegra encontra-se no site: http://www.eca.usp.br/prof/moran/bom_curso.htm

[2] Especialista em mudanças na educação presencial e a distância.